野菜ソムリエの「あいちの伝統野菜」

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野崎2号白菜

大正5年生まれの在来種

順調に生育してるのは結球する最初のハクサイとされる伝統野菜「野崎2号白菜」。
明治8年日本に初めて導入された山東白菜を明治18年以来、野崎種苗さんで改良を加えたもので、大正5年に命名発表された白菜です。
葉が柔らかく味が良いのか虫が集中するので毎年、防虫網内栽培し採種用に育成しています。
網で囲えなかった白菜はまもなく虫の餌になることでしょう。
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by somurie2008dentou | 2017-10-10 13:34 | キャベツ・白菜 | Trackback | Comments(0)